Αναιμία – ελλείψεις ιχνοστοιχείων
Οι ελλείψεις ιχνοστοιχείων ή και βιταμινών είναι μια συχνή κατάσταση, με χαρακτηριστικό παράδειγμα εκείνη του σιδήρου. Είναι από τις πιο γνωστές ελλείψεις και μπορεί να προκαλέσει από ζάλη και ατονία μέχρι πολύ εντονότερα συμπτώματα, αν αμεληθεί.
Λόγω της φύσης της σιδηροπενικής αναιμίας αλλά και όλων των ελλείψεων, η διατροφή μπορεί να αποτελέσει κατα περίπτωση την πρώτη γραμμή άμυνας. Μια κατάλληλα σχεδιασμένη αγωγή μπορεί να επαναφέρει σε σημαντικό βαθμό τα μειωμένα επίπεδα ιχνοστοιχείων και βιταμινών και έτσι να αναστρέψει την κατάσταση. Με γνώμονα την εξατομίκευση, προχωράμε στη σύνταξη ενός τέτοιου διαιτολογίου με απώτερο σκοπό να εκπαιδευτεί ο ενδιαφερόμενος στις τροφές και τους συνδυασμούς που απαιτούνται, ώστε να μπορεί στο μέλλον να ρυθμίζει μόνος του την διατροφή του.